在海南冷库的制冷工程中，正是利用低沸点物质在低温下汽化吸热而得到低温的。这里要纠正一个错误概念，即制冷剂在蒸发器内，是在一定的蒸发庄力相对应的饱和温度下进行的沸腾过程，而不是蒸发过程。

因此，从这个意义上讲，蒸发器应改名为沸腾器。还要说明一点，除 了在一定的压力下对液体加热可使液体沸腾，也可在一定的加热条件下，通过对不饱和液体降压(至液体温度所对应的饱和压力)，液体也能开始沸腾。

冷却物体借助于放热而使其温度逐渐降低，或使其它物体温度逐渐降低的过程。

作为冷却介质，总是使其它物体(或物质)的温度下降。凝结在降温条件下，物态发生变化的放热过程。

物质从液态变为固态的过程，叫做凝固，物质由气态直接变为固态的过程，叫做凝华。凝固和凝华都是变为固体的物态变化。液化取是女为液体的一种物态变化。对气体的增压或冷却，均能使其实现液化，但在临界温度以上，无论压方施加多大，气体也不会液化。

冷凝也是一种凝结过程，它是借助于解出热盆而将蒸气变成液体的胜程，在蒸汽冷凝器中，水蒸气得到冷凝，所得到的水叫做冷凝水。而燕气舞结时形成的液体统用屯作冷凝液。